イタリア料理教室

”イタリア”と聞いて思い浮かべるのは、
ファッション・芸術の中心、温暖な気候、
地中海の青い海と空、陽気な人々、数々の世界遺産

そしてなにより私たち日本人が
身近に触れることができる”イタリア料理”ではないでしょうか。

イタリア料理とは、日本ではトマトやチーズなどを
使った料理という認識がありますが、
イタリア各地方それぞれの料理に特色があり
使う食材も違います。

北部では、隣国であるフランスやスイスのように
オリーブオイルではなくバターや生クリームを使用した料理が多く
南部ではオリーブオイルやトマトがよく使われます。

また地中海沿岸部では魚介料理も多く、
日本でも馴染み深いイカやタコが食材として使用されますが
内陸部ではほとんど食べることはありません。

このように、各地で特徴は違うイタリア料理ですが、
陽気で食べることを愛し、人生を謳歌するのがイタリア人。

その土地土地の特産ワインを片手に、
食事を楽しむ習慣はどの地方にもあります。

また”プロシュタット”や”パンチェッタ”に代表される
ハム、サラミなどの肉製品や、
”モッツァレラ”、”マスカルポーネ”、”ゴルゴンゾーラ”など
チーズの種類が豊富なことも特徴の一つです。

また、コーヒーの消費が多いのも特徴の一つで、
イタリア式のいれ方としてエスプレッソ、カフェ・ラテ、
カプチーノなどがあります。

90年代に日本でイタリア料理ブームが巻き起こり
「イタメシ」と呼ばれ親しまれてきました。

現在でもその人気は衰えることなく、
日本各地で数多くのイタリアンレストランを
目にすることが出来ます。

イタリア料理の作り方を学ぶ事が出来る
イタリア料理教室もまた日本各地にあり
誰でも気軽に習うことができます。

参考までに、東京都世田谷にあるイタリア料理教室
「La fonte ラ・フォンテ」をご紹介します。

イタリア料理教室「La fonte ラ・フォンテ」では、
イタリア北部から中部、南部までのイタリア郷土料理を、
前菜、パン、パスタ、ピッツァ、メイン、デザートなどの作り方から、
カフェのいれ方を一環して学ぶことが出来るほか、
イタリア語のメニューの読み方や
イタリアワインの知識も身につけることが出来ます。

コースは
・クチーナバーゼコースＡ（基礎コースＡ）　
・クチーナバーゼコースB（基礎コースB） 　
・クチーナメディアコース（中級コース）　
・クチーナスーペリオーレ（おもてなしコース）

などあり、

各コースとも1回3～4品で、
前菜からデザートまでフルコースで作り
実習後はワインを傾けながら皆で作った料理を
楽しく会話をしながら試食します。

イタリアの家庭のように、
陽気で暖かな雰囲気に包まれた楽しく美味しいレッスンを
イタリア料理教室 「La fonte ラ・フォンテ」
で受けてみてはいかがでしょうか。

料理教室には、全国展開で行っている料理教室があります。 有名なもので、辰巳芳子、マクロビオティック、イタリア料理 東京ガスの料理教室をまとめています